Catégorie : Estaminet

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Simplissimo mais si bon!!

Macédoine de légumes frais façon mamie.

Pour l’anecdote:

C’est d’une fraîcheur incroyable cette recette de macédoine de légumes frais que l’on accompagne souvent d’un œuf dur et éventuellement d’un peu de thon en boîte. Que de beaux souvenirs quand ma grand-mère maternelle préparait   cette entrée du dimanche midi, qu’avec des légumes du jardin délicatement taillés en petits cubes et mêlés d’une mayonnaise maison.

Je vous offre cette recette d’une simplicité incroyable !!!

Ingrédients: pour une petite macédoine pour 3 personnes

1 belle carotte nouvelle

1 beau navet nouveau

2 fines tranches de céleri rave

1 poignée d’haricots verts frais

1 poignée de petits pois frais

1 mayo maison

Sel, poivre

½ jus de citron

persil frais

La recette:

Laver carottes, céleri, navet, haricots verts et petits pois.

Ensuite tout le travail consiste à tailler uniformément tous vos légumes.

Tailler donc votre carotte et votre navet en petits cubes de ½ cm.

Pour le céleri rave, couper 2 fines tranches d’un petit centimètre, essuyer ensuite à l’aide d’un papier absorbant imbibée de citron puis tailler en cubes de ½ cm comme pour la carotte et le navet.

Plonger dans de l’eau bouillante salée vos dés de carottes, navet et céleri pour 3 minutes pas plus.

Rincer sous l’eau glacée et réserver.

Faire à l’identique pour vos haricots verts et petits pois dans une eau bouillante mais non salée.

Rincer sous l’eau glacée et tailler vos haricots verts en petits cubes comme pour vos carottes et navets.

Placer l’ensemble de vos petits légumes dans un large récipient et mélanger délicatement le tout avec une mayonnaise que vous aurez confectionné auparavant (recette sur demande !!!)

Saler et poivrer modérément. Goûter.

Le tout est prêt mais pour le plaisir, laisser reposer au moins 1 heure au réfrigérateur avant de servir. (Le temps de faire cuire vos œufs durs pour compléter cette petite entrée plaine de souvenirs !!!)

Parsemer de persil frais.

Bon appétit !!!!

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Souvenirs de Budapest

Goulasch Hongroise

Pour l’anecdote:

Il ne faut pas dénigrer l’utilisation de ce fameux Cookeo car pour ce genre de recettes, vous allez réaliser un plat savoureux avec une viande des plus tendres, une sauce rouge vif à ravir, dans des temps record et une fonction de maintien au chaud bien pratique.

Un plat typique de nos pays de l’est un peu revisité à la française, je ne peux pas m’en empêcher. Allez, à la recette !!!

Ingrédients pour 4 à 5 personnes:

1 kg de viande de bœuf dans le paleron

3 gousses d’ail

2 oignons

1 belle tomate

1 poivron rouge long (ou classique)

2 càs de paprika

2 càs de fond de veau

2 càs d’huile d’olive

1 kg de belles pommes de terre spéciales vapeur

Sel, poivre

La recette:

Commencer par parer votre pièce de Paleron de bœuf en ôtant les parties les plus grasses tout en préservant quelques fines traces de gras.

Couper ensuite votre paleron en dés uniformes de 3 cms, cela permet une cuisson harmonieuse et une viande cuisinée très moelleuse qui évite le couteau.

Monder votre tomate (30 secondes dans de l’eau bouillante, puis l’éplucher)

Couper ensuite votre tomate en petits dés en ôtant les graines.

Couper votre poivron en fines lanières ou en fines rondelles si vous utilisez un poivron rouge long.

Emincer finement les 2 oignons.

Ecraser avec la largeur d’un couteau vos 3 gousses d’ail.

Dans votre Cookeo, positionnez vous en mode manuel. Commencer par faire revenir avec 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive vos oignons émincés et vos gousses d’ail écrasées. Une fois le tout translucides, ajouter vos dés de viande et faire dorer 10 minutes.

Ajouter ensuite vos dés de tomates et vos poivrons finement taillés.

Saupoudrer ensuite de paprika (doux et de bonne qualité) généreusement puis du fond de veau. Bien mélanger l’ensemble et incorporer 20 cl d’eau.

Le fond de sauce doit être d’un joli rouge et légèrement épais.

Saler légèrement et poivrer.

Fermer le Cookeo pour 30 minutes en mode cuisson rapide.

Pendant ce temps, laver puis éplucher vos pommes de terre. Ici, j’ai pris de la Pomme de Terre Roseval qui se tient très bien à la cuisson vapeur ou mijotée.

Couper ensuite vos pommes de terre en cubes de 4 à 5 cms uniformément.

A l’issue de la cuisson, ouvrir le Cookeo, vérifier la couleur de votre sauce et la suffisance de celle-ci, si peu de sauce ajouter un peu d’eau car à la cuisson des pommes de terre dans le Cookeo, la sauce réduira encore un peu.

Plonger donc vos dés de pommes de terre et remettre en cuisson rapide 10 minutes.

A l’issue de ce temps, votre plat est prêt.

L’intérêt du Cookeo est la fonction du maintien au chaud qui vous permet de patienter et de profiter d’un apéro sympa (avec modération bien sûr)

Servir à l’assiette creuse pour bien profiter d’une sauce onctueuse.

Bonne dégustation !!!

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En attendant l’été

Petits farcis de début d’été.

Pour l’anecdote:

Ça sent déjà l’été et cette envie de préparer des petits légumes farcis. Ici on utilisera des courgettes, des poivrons longs et des tomates bien rondes et charnues.

On préparera du coup une bonne farce maison avec de bonnes épices aromatiques pour mettre de l’originalité dans ces petits farcis.

A la recette… 

Ingrédients:

350 g de viande porc haché

150 g de steak haché de bœuf

1 œuf

6 à 7 feuilles de Livèche

1 càc de mélange 7 épices

2 gousses d’ail

1 échalote

2 càs de crème fraîche épaisse

2 càs de chapelure

Sel, poivre

La recette:

Préparation de la farce :

Incorporer dans un large saladier vos deux hachés porc et bœuf.

Emincer finement votre échalote et vos 2 gousses d’ail.

Emincer également vos feuilles de Livèche (à défaut du persil, mais la Livèche apporte un goût très fin)

Ajouter un œuf entier et la crème épaisse.

Finir avec les 2 cuillérées à soupe de chapelure.

Ajouter votre cuillérée à café de 7 épices puis saler et poivrer.

Mélanger bien l’ensemble des ingrédients et laisser reposer au frais.

Préparation des légumes :

Laver et peler en partie vos courgettes.

Couper les en 3 pour former 3 cylindres.

Creuser vos cylindres en ôtant la partie grains de courgettes.

Monder vos tomates (inciser d’une petite croix le rond de la tomate, plonger dans l’eau bouillante 30 secondes puis ôter la peau)

Couper en deux vos tomates et vider les de leur chair et graines pour obtenir de petits paniers.

Laver et essuyer vos poivrons longs et comme pour les courgettes, tailler les en cylindre. Vider les de leurs grains.

Farcir l’ensemble de vos légumes et disposer les dans un plat que vous aurez préalablement huilé d’une bonne huile d’olive.

Parsemez de feuilles de livèche (ou de persil) et saupoudrez de chapelure fine.

Placer au four préalablement chauffé à 85° pour 45 minutes.

Et voilà, il n’y a plus qu’à présenter à l’assiette.

Bonne dégustation !!!!!

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Retour de printemps

Chou-fleur rôti

Pour l’anecdote:

Le chou-fleur reste encore un peu cher mais il faut sauter sur l’occasion dès qu’on le trouve aux alentours d’1 euro 50 et puis la vraie saison va démarrer d’ici un bon mois.et très original

Ce chou-fleur préparé de cette façon est un vrai délice et peut se déguster tout simplement comme çà sans autre accompagnement, donc un vrai bonheur pour nos amis végétariens.

A la recette… 

Ingrédients:

1 beau chou-fleur bien blanc et aux bouquets serrés.

1 càs de 7 épices (à défaut Mélange épices pour couscous)

Persil frais

Chapelure maison et amandes en poudre

Sel,poivre

80 g de beurre

3 càs d’huile d’olive

2 gousses d’ail

15 cl d’eau

La recette:

Ôter les feuilles du chou-fleur et passer sous l’eau fraîche. Le chou-fleur doit rester entier.

Pour celles et ceux disposant d’un four vapeur :

Placer le chou-fleur dans un gastro et faire cuire 25 mns à 100°.

Pour celles et ceux utilisant un cuit vapeur ou cocotte-minute :

Poser votre chou-fleur bien droit en suspension avec éventuellement des piques en bois et compter 30 minutes. Veiller à ce que le chou ne trempe pas dans l’eau de cuisson.

Dans tous les cas ne pas saler l’eau de cuisson.

Pendant ce temps-là, émincer finement vos 2 gousses d’ail et ciseler assez grossièrement votre persil. Réserver.

Fondre le beurre doucement sur le feu et clarifier (ôter la pellicule blanchâtre qui se forme lors de la cuisson, un peu comme une écume).

Sortir délicatement votre chou-fleur et le placer dans un plat de cuisson légèrement huilée (huile d’olive).

Ecarter légèrement à la main les bouquets de chou-fleur sans les séparer.

Commencer par saler et poivrer le dessus du chou-fleur, puis saupoudrer généreusement des 7 épices ou épices de couscous.

Ajouter votre ail finement haché et le persil.

Arroser de beurre clarifié.

Saupoudrer d’une bonne chapelure et d’amandes que vous pouvez réaliser vous-mêmes (Astuces que je vous propose prochainement)

Ajouter 15 cl d’eau et enfourner à 180° pour 35 minutes. Envelopper le plat d’un aluminium que l’on enlèvera 15 minutes avant la fin de la cuisson.

En cours de cuisson, penser à arroser votre chou ‘( un peu comme pour une volaille !!)

Votre chou-fleur doit être bien doré.

Servir à l’assiette en tranches de 3 cms de large et arroser d’une dernière noix de beurre salé.

Bonne dégustation !!!!!

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toujours aussi asiatique

Ramen de bœuf

Pour l’anecdote:

L’histoire de ce plat est en réalité une spécialité de la province de YALA au sud de la Thaïlande. C’est en fait un plat populaire assez pauvre, notamment en sauce, reposant sur un bouillon de légumes mijoté longuement avec une viande comme le paleron de bœuf.

On peut bien sûr l’enrichir avec un meilleur morceau de bœuf comme de la basse côte mais le tester avec du paleron est tout à fait riche et intéressant.

A la recette… 

Ingrédients:

1 part de paleron maigre de 250 g environ

2 carottes

Quelques lamelles de chou blanc

Quelques dés de cèleri rave

1 oignon

1 tige de citronnelle

½ demi piment rouge

1 vert de poireau

1 càs de pâte de curry vert

Quelques feuilles de coriandre ciselées

Nouilles asiatiques  

1 œuf dur

1 càs d’huile de sésame

2 càs de sauce soja

½ litre d’eau.

La recette:

Laver carottes, céleri, chou blanc et vert de poireau.

Tailler en petits dés vos carottes et céleri.

Tailler à la mandoline votre chou blanc pour de très fines lamelles.

Couper également votre vert de poireau en petites lamelles.

Emincer votre oignon.

Dans une large poêle, faire chauffer doucement votre huile de sésame et incorporer vos légumes ainsi que l’oignon. Ajouter la càs de pâte de curry vert et mélanger délicatement.

Faire revenir 4 à 5 minutes puis ajouter ½ litre d’eau.

Pendant ce temps tailler en lamelles de 5 mms votre pièce de viande bœuf.

Incorporer votre viande au bouillon en cours, ajouter votre sauce soja, votre coriandre ciselée, la tige de citronnelle coupée finement et le piment rouge haché finement.

Couvrir et laisser cuire à feu doux 1 bonne heure.

Goûter, la viande doit être moelleuse.

Le bouillon aura bien réduit.

Filtrer le tout au chinois et ne garder que le bouillon qui a pris une belle couleur ambrée. Réserver les lamelles de viande.

Dans une casserole, verser votre bouillon et plonger vos nouilles asiatiques pour une cuisson de l’ordre de 3 à 4 minutes selon les indications.

Servir à l’assiette en versant le bouillon, puis incorporer quelques lamelles de bœuf.

Ajouter une ou 2 feuilles de coriandre et ½ œuf dur si vous le souhaitez.

Voilà c’est prêt !!!

Bon appétit !!!

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Un avant goût de l’été

Salade fraîcheur

Pour l’anecdote:

Cette salade composée est plus propice à être réalisée en été mais les légumes du moment nous permettent de la faire avec beaucoup de plaisirs, de goûts et de variétés de légumes.

J’y associe quelques coquillettes, cela ressemble du coup à ces fameux «  Bowls »et quelques œufs de caille, juste pour contrarier mes amis(es)végan !!(Lol)

A la recette…

Ingrédients: ( 4 personnes)

1 tomate

Quelques bouquets de chou-fleur

½ concombre

1 carotte

1 oignon rouge

Quelques gousses d’ail confites

2 à 3 feuilles de basilic

2 à 3 feuilles de coriandre

1 vert de poireau

3 càs d’huile d’amande

1 càs de vinaigre de cidre

1 càs de curry de Madras ou de Madagascar (plus épicé !!)

Sel, poivre

1 verre de coquillettes

12 œufs de caille

La recette :

Faire de petits bouquets de chou-fleur.

Laver puis couper vos carottes en fins petits dés.

Eplucher l’oignon rouge et le couper également en petits dés.

Faire de même pour le concombre.

Laver puis vider votre tomate. Bien sécher votre tomate et tailler en fines lamelles.

Emincer finement votre vert de poireau.

Passer sous l’eau fraîche et en passoire vos poireaux, chou-fleur, dés de carottes.

Dans une casserole, mettre à bouillir ½ litre d’eau.

Plonger vos légumes et assaisonner d’une càs de curry, de sel, de poivre

Faire cuire 3 à 4 minutes maximum, les légumes doivent garder du croquant.

Récupérer vos légumes à l’aide d’une passette et les passer sous l’eau glacée.

Réserver

 (Il faut garder l’eau de cuisson bien parfumée pour la cuisson des coquillettes.)

Faire cuire vos coquillettes au temps indiqué de cuisson moins 1 minute. (Garder l’aspect al dente)

Dans un saladier, déposer vos légumes croquants et vos pâtes également bien refroidies.

Ajouter vos oignons émincés, votre concombre en petits cubes.

Assaisonner de 2 càs d’huile d’amandes (ou huile d’olive si vous n’en avez pas), et d’une càs de vinaigre de cidre.

Salez légèrement et poivrer.

Faire cuire vos œufs de caille 3 minutes dans de l’eau bouillante puis écalez les.

Disposez sur votre salade ainsi que les lamelles de tomates.

Mélanger délicatement puis parsemer de feuilles de coriandre et de basilic finement ciselées.

Mettre au frais ½ heure avant de servir à l’assiette.

Bon appétit !!!!

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Votre opinion

Que pensez vous de ce blog culinaire ?

Bonjour , près de 130 recettes préparées avec plaisir pour vous, se trouvent dans ce blog et j’apprécie le nombre de visiteurs qui s’y rendent chaque jour pour découvrir soit des nouveautés, soit des idées de plats à préparer en famille ou entre amis.

Cependant, à ce stade, j’ai besoin de savoir et de mesurer l’intérêt que vous trouvez dans ce blog. S’il vous plaît, répondez en toute sincérité à ce petit questionnaire et émettez votre avis, cela m’aidera beaucoup.

Avez-vous des préférences?

Utilisez vous certaines de ces recettes ?

Sont elle facilement utilisables ?

Mais que faudrait il améliorer ?

Y a t il des recettes manquantes ou des astuces que vous souhaiteriez connaître ?

Quel est le niveau de difficultés éventuellement rencontré ?

Pourquoi n’utilisez vous pas l’espace Commentaires pour me faire part de vos ressentis ?

Ce blog est il facile et pratique d’utilisation ?

Qu’est ce qui pourrait être amélioré dans ce blog pour le rendre encore plus dynamique ?

D’autres recettes vont venir comme celles-ci, réalisées cette semaine

Steak de Thon Basquaise
Velouté de cresson
Le Big Champi farci

Cela va vous demander un peu de temps mais répondre à ces questions va m’aider à progresser et améliorer ce blog pour votre plus grande satisfaction.

Utilisez la rubrique Commentaires pour répondre à ce sondage et surtout exprimez vous librement.

Prenez le temps

a très bientôt !!!!

Votre dévoué complice de cuisine, Thierry MARY

Que pensez-vous de ce blog culinaire ?

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Apéro dînatoire original

Mezzés végétariens en 3 façons

Pour l’anecdote:

Bien démarrer un repas en famille ou avec des amis autour d’un Mezzé de légumes en accompagnement d’un apéro, rien de tel.

Ici un triple Mezzé aux 3 huiles différentes, huile d’amandes, huile de sésame et huile d’olive.

Et un tas de légumes frais coupés en dés ou petits bouquets.

Allez, on part en cuisson de ces petits légumes….

Ingrédients:

2 càs d’huile de sésame (de préférence) ou de pépins de raisin

2 càs d’huile d’amandes

2 càs d’huile d’olive

3 càs de vinaigre de cidre

1 dizaine de radis

1 vingtaine de sommités de chou-fleur

1 dizaine de sommités de Brocolis

½ fenouil

1 piment rouge frais

1 dizaine de cacahuètes fraîches

2 à 3 belles carottes

1 dizaine de cubes de céleri boule

1 dizaine de tomates cerise multicolores

1 oignon rouge

2 gousses d’ail

½ bol de persil ciselé

1er Mezzé :

Mezzé Chou-fleur/Carottes/Oignons rouge/Tomate

Préparer votre chou-fleur en petites sommités.

Tailler proprement vos carottes en carrés de 2 cms.

Eplucher et tailler l’oignon en petits cubes de 2 cms.

Couper en 4 toutes vos tomates cerise puis ôter tous les pépins.

Faire bouillir un petit volume d’eau salée et mettre en cuisson le chou-fleur et les carottes pour 6 à 7 minutes, pas plus. Une fois cuits, jetez vos légumes dans un bain glacé pour stopper la cuisson.

Disposer dans un plat vos légumes bien rafraîchis, ajouter un peu d’oignon rouge, quelques pétales de tomates cerise multicolores.

Arroser de 2 cuillerées à soupe d’huile d’amandes. Saler et poivrer. Mélanger le tout et parsemer de persil frais finement haché puis placer au frigo pour  1 heure.

2ème Mezzé :

Mezzé Fenouil et Brocolis, huile d’olive

Préparer quelques sommités de Brocolis mais surtout, éplucher et détailler le pied de brocolis en petits dés de 2 cms.

Faire de même avec le fenouil en le détaillant en petits cubes de 2 à 3 cms

Comme pour le Mezzé précèdent, faire bouillir un volume d’eau salée dans une petite casserole et laisser cuire à ébullition 4 minutes pas plus.

Plonger dans de l’eau glacée et laisser sécher vos légumes quelques minutes.

Pendant ce temps tailler très finement votre piment rouge en retirant tous les grains.

Disposer vos légumes dans un récipient, ajouter quelques pétales de tomates cerise.

Décortiquer quelques cacahuètes fraîches et les disposer sur votre fenouil et brocolis.

Arroser d’huile d’olive, ajouter vos filaments de piment rouge, saler et poivrer.

Mélanger doucement et parsemer largement de persil frais.

Placer au réfrigérateur 1 heure également.

3ème Mezzé :

Mezzés de radis, cèleri, graines de sésame et huile de sésame

Même principe : On nettoie bien radis et cèleri.

On taille les radis en petits cylindres de 3cms.

On fait également des petits cubes de céleri de 2 à 3 cms, puis on les plonge dans une eau vinaigrée ou citronnées.

Toujours comme pour le Mezzé précèdent, faire bouillir un volume d’eau parfumée aux épices pour coucous dans une petite casserole et laisser cuire à ébullition 4 minutes pas plus.

Plonger dans de l’eau glacée et laisser sécher vos légumes quelques minutes.

Vos radis vont devenir d’un rose pâle et seront très doux en goût.

Faire torréfier dans une petite poêle 2 càs de graines de sésame. Lorsqu’une bonne odeur de pain survient, écartez la poêle du feu et laisser refroidir.

Disposer vos radis et dès de céleri dans un récipient, arroser d’huile de sésame, ajouter un peu d’oignon rouge, saler et poivrer.

Disposer vos graines de sésame torréfiées, et décorer de quelques pétales de tomates cerise.

Mélanger l’ensemble et parsemer généreusement de persil frais.

Idem, placer au réfrigérateur pour une bonne heure.

Et voilà le tour est joué !

A déguster bien frais en piochant dans chaque récipient !

                  Bon appétit !!!

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Un bon potage de saison

Velouté de Champignons de Paris

Pour l’anecdote:

Une nouvelle recette de velouté de saison même si désormais on trouve du champignon de Paris à toute période de l’année. C’est Anatole qui me l’a suggérée car il en a pris à 2 reprises à la cantine du Lycée et il a trouvé cela plutôt sympa. Alors, je me suis dit pourquoi ne pas lui en faire avec ma p’tite touche perso.

Allez, on y va….

Ingrédients: (pour 4 personnes)

1 bel oignon

350 g de champignons de Paris

20 g de beurre doux

1 càs de maïzena (ou farine)

¼ de litre de bouillon de légumes (ou cube bio)

30 cl de lait entier

Sel, poivre

Crème fraîche (optionnel)

Ciboulette fraîche

La recette :

Peler l’oignon et l’émincer assez finement.

Nettoyer vos champignons.

Astuce : Je ne lave jamais les champignons ni n’enlève la peau du chapeau. Je prends un papier absorbant que j’imprègne de jus de citron et je frotte tout le champignon en coupant la base du pied.

Tailler vos champignons Façon duxelles.

Dans une large casserole faire fondre 20 g de beurre puis incorporer vote oignon haché 1 à 2 minutes.

Incorporer ensuite votre duxelles de champignons, faire suer 5 à 6 minutes.

Saupoudrer d’une bonne cuillérée à soupe de maïzena et mélanger doucement, toujours à feu doux.

Ensuite, verser à la fois votre bouillon de légumes et le lait.

Saler et poivrer.

Laisser cuire tranquillement 15 minutes à couvert.

Mixer ensuite au blinder pour obtenir ce velouté et servir bien chaud.

Ajouter si vous le souhaitez une bonne cuillérée de crème fraîche et parsemer de ciboulette hachée finement et d’un ou 2 brins de ciboulettes.

Egalement en guise de déco, placer 2 à 3 lamelles de champi.

Et voilà….

Bon appétit !!!

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Le côté bistrot mais…. chez soi

Steak à cheval frites fraîches

Pour l’anecdote:

Rien de tel qu’un bon steak avec œuf sur le plat accompagné de bonnes frites fraîches maison. Cependant le plus long reste la taille de vos frites type allumettes et la cuisson de celles-ci. La réussite de vos frites tient à la façon dont vous allez les préparer en friture et je vais vous en dévoiler le secret.

L’huile de friture que j’aime particulièrement reste l’huile de pépins de raisin qui résiste bien à de fortes températures mais d’autres huiles adaptées iront très bien. Sachant que le gras de bœuf reste le «  must », notamment chez nos amis belges.

Blondes, bien chaudes et croustillantes….Un vrai délice.

Ingrédients:

Pommes de terre de variété Bintje (de loin les meilleurs)

Bain de friture

Steak haché frais du boucher

Œufs bio

Ciboulette ciselée ou persil frais

Sel, poivre ou piment d’Espelette

La recette:

Commencer par éplucher vos pommes de terre. Les tailler ensuite dans le sens de la longueur avec une mandoline sur une épaisseur de 5 mms.

Tailler ensuite vos frites sur un plan de travail à l’aide d’un couteau bien aiguisé en respectant là aussi une épaisseur de 5 mms.Au fur et à mesure de la découpe, plonger vos bâtonnets dans une large récipient remplie d’eau fraîche disposé. Une fois vos découpes terminées, rincer à 3 reprises vos futures frites afin d’éliminer l’amidon.

Sécher bien ensuite vos frites et recouvrir d’un linge.

Brancher votre friteuse sur 140°.Plonger vos frites et laisser en cuisson 5 à 6 minutes pas plus. Égoutter et disposer dans un récipient propre enrobé d’un essuie-tout. Faites plusieurs bains si nécessaire.

Laisser reposer vos frites bien séchées 1 à 2 heures.

Préparer vos steaks hachés à la cuisson désirée ainsi que vos œufs sur le plat dans 2 poêles différentes .Saler et poivrer.

Pendant ce temps, repositionner votre thermostat de friteuse à 175° et replonger vos frites bien sèches et refroidies pour 3 minutes en surveillant bien le côté doré attendu de vos frites.

Egoutter bien vos frites puis saler à votre convenance.

Servir sans attendre en disposant votre steak puis l’œuf ,parsemer de ciboulette ciselée ou de persil frais.

Une petite salade en accompagnement ravira cette recette simple.

Bon appétit !!!!