La Courgiflette

Pour l’anecdote:

Le petit repas vite fait en 15 minutes avec des restes du frigo? Pas de problèmes, un peu de créativité et c’est parti pour un plat de saison avec les derniers légumes d’été et un peu moins lourd que les pommes de terre….

Allons y avec humour pour une …Courgiflette!

Ingrédients:(par personne)

1 oignon

1 courgette

1 c.a.s d’huile d’olive

quelques tranches de fromage à raclette ( ici un mix raclette nature et raclette piment)

½ verre de vin blanc sec

100 g de lardons fumés

La recette:

Bien laver votre courgette et l’éplucher en laissant une partie verte.La couper en dés de 3 cms.

Émincer finement l’oignon.

Faire revenir 5 à 6 minutes dans une c.a.s d’huile d’olive, l’oignon émincé, et les petits lardons fumés.Ajouter les dés de courgette.

Verser le demi-verre de vin blanc sec et éventuellement une c.a.s d’eau et laisser cuire à couvert 5 à 6 minutes.

Ne pas saler et poivrer légèrement si vous faites le choix de raclette au piment.

Disposer ensuite vos tranches de fromage à raclette.

Recouvrir votre poêle et laisser fondre à feu doux 5 minutes.Une fois le fromage fondu et bien réparti sur vos courgettes, vous pouvez passer un petit coup de chalumeau pour le côté doré et croustillant.

Autre astuce:

Vous pouvez utiliser le grill du four si vous préférez pour faire fondre et gratiner votre fromage.

Voilà comment en 15 mns vous pouvez déguster un plat simple savoureux.

Bonne dégustation et à bientôt