Tartiflette minute
Niveau de difficulté: FACILE
Temps de préparation: 10 mns
Temps de cuisson: 20 mns
Ingrédients:
Tranches de fromage à raclette précoupées
Crème fleurette
Lamelles de chorizo
fines rondelles de pommes de terre
10 g de beurre
piment d’espelette
marjolaine deshydratée
10 cl de vin blanc sec
Pour l’anecdote:
You!!! You!!!Pas trop de temps ce soir ,pourtant il fait froid dehors et on se ferait bien un savoyard maison rapido!!!
Tout est dispo dans le frigo: alors pourquoi se priver pour une raclette vite faite mais tellement goûteuse.
On y va !!
La recette:
Préchauffer votre four à 185°.
Faire cuire à la vapeur 12 minutes vos petites pommes de terre préalablement lavées et épuchées.
Couper en fines lamelles vos pommes de terre et disposer les en rosace dans des assiettes creuses ( type Welsh) bien beurrées.
Poser vos tranches de fromage à raclette par dessus,parsemer de piment d’Espelette et de Marjolaine déshydratée.Ajouter une bonne cuillerée de crème fleurette.
Disposer quelques lamelles ou petits bâtonnets de de Chorizo puis verser 5 cl de vin blanc sec par assiette.
Enfournez à 180° pour une dizaine de minutes.Surveillez jusqu’à une jolie ébullition du fromage.
Servir en disposant dans une seconde assiette,le tout devant rester très chaud!
Servir avec un bon vin blanc sec de Loire comme un Pouilly, un Cheverny, un Valençay…. avec modération….bien évidemment.
Un vrai plat d’hiver à déguster en famille ou entre amis,d’une simplicité de folie!!!
Accompagner si vous le souhaitez d’une bonne salade verte ou une salade d’endives aux noix( C’est de saison !!)
Bon appétit !