Étiquette : exotique

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toujours aussi asiatique

Ramen de bœuf

Pour l’anecdote:

L’histoire de ce plat est en réalité une spécialité de la province de YALA au sud de la Thaïlande. C’est en fait un plat populaire assez pauvre, notamment en sauce, reposant sur un bouillon de légumes mijoté longuement avec une viande comme le paleron de bœuf.

On peut bien sûr l’enrichir avec un meilleur morceau de bœuf comme de la basse côte mais le tester avec du paleron est tout à fait riche et intéressant.

A la recette… 

Ingrédients:

1 part de paleron maigre de 250 g environ

2 carottes

Quelques lamelles de chou blanc

Quelques dés de cèleri rave

1 oignon

1 tige de citronnelle

½ demi piment rouge

1 vert de poireau

1 càs de pâte de curry vert

Quelques feuilles de coriandre ciselées

Nouilles asiatiques  

1 œuf dur

1 càs d’huile de sésame

2 càs de sauce soja

½ litre d’eau.

La recette:

Laver carottes, céleri, chou blanc et vert de poireau.

Tailler en petits dés vos carottes et céleri.

Tailler à la mandoline votre chou blanc pour de très fines lamelles.

Couper également votre vert de poireau en petites lamelles.

Emincer votre oignon.

Dans une large poêle, faire chauffer doucement votre huile de sésame et incorporer vos légumes ainsi que l’oignon. Ajouter la càs de pâte de curry vert et mélanger délicatement.

Faire revenir 4 à 5 minutes puis ajouter ½ litre d’eau.

Pendant ce temps tailler en lamelles de 5 mms votre pièce de viande bœuf.

Incorporer votre viande au bouillon en cours, ajouter votre sauce soja, votre coriandre ciselée, la tige de citronnelle coupée finement et le piment rouge haché finement.

Couvrir et laisser cuire à feu doux 1 bonne heure.

Goûter, la viande doit être moelleuse.

Le bouillon aura bien réduit.

Filtrer le tout au chinois et ne garder que le bouillon qui a pris une belle couleur ambrée. Réserver les lamelles de viande.

Dans une casserole, verser votre bouillon et plonger vos nouilles asiatiques pour une cuisson de l’ordre de 3 à 4 minutes selon les indications.

Servir à l’assiette en versant le bouillon, puis incorporer quelques lamelles de bœuf.

Ajouter une ou 2 feuilles de coriandre et ½ œuf dur si vous le souhaitez.

Voilà c’est prêt !!!

Bon appétit !!!

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Saveurs d’Asie

Ramen au Poulet

Pour l’anecdote:

Toujours dans ma période «  Asie », j’ai envie de partager avec vous ces soupes douces légèrement épicées, et suffisamment copieuses pour un petit repas léger. On trouve désormais partout dans les bonnes épiceries fines exotiques et quelquefois même en grande surface au rayon exotique, tout ce qu’il faut pour réaliser ces merveilleuses soupes avec de bons légumes frais et ces fameuses nouilles japonaises (ici nouilles japonaises jaunes « étirées »)

Ici, je vous propose le Ramen au poulet

Je vous proposerais également la prochaine fois le Ramen au bœuf.

A la recette… 

Ingrédients:

Restes de poulet ou blancs de poulet

1 paquet de nouilles japonaises

Chou blanc

1 ou 2 carottes

Champignon de Paris (ou champignons noirs asiatiques ou Shiitake)

Quelques branches d’épinards ou un galet d’épinards surgelés

50 cl de bouillon de légumes ou un cube bio.

1càs de pâte de curry rouge

2 càs de sauce soja

1 càc de vinaigre de riz

2 càs d’huile de sésame ou d’huile de colza.

Une pincée de poivre

Quelques feuilles de coriandre finement ciselées.

La recette:

Après avoir lavé vos carottes et feuilles de chou, tailler les en fines lanières avec une mandoline. Faire de même avec vos champignons de Paris si vous choisissez ce champignon.

Si vous n’utilisez pas de restes de poulet déjà cuisinés, couper en petites lanières votre blanc de poulet et faire revenir dans une petite poêle à feu vif avec une cuillérée à café d’huile de sésame ou huile de colza. Une fois légèrement dorés, réserver.

Préparer votre bouillon en faisant revenir doucement vos légumes dans une casserole antiadhésive avec une petite cuillérée d’huile de sésame et 1 càs de pâte curry rouge puis verser votre bouillon de légumes déjà prêt ou préparé à l’aide d’un cube bio et 50 cl d’eau.

Ajouter vos feuilles de coriandre fraîche ciselées, la sauce soja, et la cuillérée à café de vinaigre de riz.

Poivrer légèrement.

A mi-cuisson (5 minutes environ), ajouter vos champignons, les épinards, et les nouilles japonaises (qui cuisent très vite !)

Enfin 5 minutes avant de servir à l’assiette, plonger vos morceaux de poulet et continuer la cuisson à feu doux.

La tradition fait que l’on ajoute un demi-œuf dur.

On peut également ajouter quelques feuilles de coriandre en déco.

Et voilà, c’est prêt !!

Bonne dégustation !!!

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Nouveau voyage en Asie

Curry de Porc Thaï

Pour l’anecdote:

C’est ma période Asie alors je veux vous faire profiter de quelques recettes simples, délicieuses et assez rapides à réaliser.

Aujourd’hui, quelques lanières de filet de porc, de bons légumes frais taillés finement, de la pâte de curry vert et quelques autres épices dont je vous dévoile les secrets.

A la recette.

Ingrédients:

300 g de filet de porc émincés

2 carottes

150 g de chou blanc

2 oignons

1 gousse d’ail

1 piment vert

½ piment rouge

3 càs de pâte de curry vert

Poivre

Persil frais ou coriandre fraîche

3 càs d’huile de sésame

2 càs de sauce soja2 càs de sauce Yakitori

1 cac de 7 épices

La recette :

Laver vos carottes et le chou et les émincer finement à l’aide d’une mandoline. Tailler ensuite sous forme de fines tagliatelles.

Emincer également finement vos oignons, puis la gousse d’ail.

Faire de même avec le piment vert et le ½ piment rouge que vous émincerez finement en ôtant toutes les graines.

Dans une large poêle ou un wok, faire revenir sans trop chauffer votre huile de sésame avec la pâte de curry vert (que l’on trouve désormais facilement dans les rayons exotiques en grande surface) et incorporer à la fois vos légumes, ail, oignons et piments.

Saupoudrer de poudre de 7 épices ( que l’on trouve également facilement aujourd’hui et qui peut servir pour d’autres plats ou desserts)

Faire revenir 5 minutes et déposer vos lamelles de filets de porc.

Mélanger en secouant puis verser la sauce soja et la sauce Yakitori.

Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.

Ajouter éventuellement en cours de cuisson un peu d’eau.

Avant de servir à l’assiette, parsemer de Coriandre fraîche ou de persil frais.

Bon appétit !!!!

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Plaisirs d’Asie

Curry de Poulet du Sud

Pour l’anecdote:

Une belle découverte et une autre approche de cuisiner le poulet façon Thaïe en y associant une excellente pâte de curry vert. Préparation assez simple, très goûteuse à servir accompagné d’un bon riz thaï.

Pour information, tous les ingrédients utilisés se trouvent aujourd’hui en grande surface au rayon Produits asiatiques et ce sont très nettement des produits de qualité.

A la recette…

Ingrédients:

2 càs d’huile de sésame (de préférence) ou de pépins de raisin

2 cuisses de poulet

2 blancs de poulet

2 càs de pâte de curry vert

40cl de lait ou crème de coco

20 cl d’eau

1 càs de sucre type Cassonade

3 càs de sauce nyoc man

1 càs de sauce soja

Quelques feuilles de citron Kéfir séchées.

2 courgettes

Le jus d’un citron vert

1 piment rouge

1 piment vert

La recette :

Couper vos filets de poulet en carrés de 4 cms.

Couper également vos cuisses de poulet en les désossant et faire 4 à 5 morceaux par cuisse.

Faire chauffer l’huile dans une large poêle et faire prendre une belle couleur à vos morceaux de poulet.

Ciseler très finement vos 2 piments frais en éliminant les petites graines (très fortes souvent).

Incorporer ensuite la pâte de curry, votre crème ou lait de coco, 20 cl d’eau, la sauce nyoc man, le sucre. Mélanger doucement le tout et laisser mijoter à feu doux pour 25 minutes à couvert.

A mi-cuisson, intégrer vos lamelles de piment,2 à 3 feuilles de citron séchées et le jus d’un citron vert.

Laver vos courgettes puis tailler les en cubes de 4 à 5 cms.

Lorsque le poulet est moelleux, incorporer vos courgettes et continuer la cuisson entre 5 et 6 minutes.

Mélanger délicatement

Servir accompagné d’un bon riz Basmati ou riz Thaï.

Bon appétit !!!

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Le plein de vitamines

Salade de fruits exotiques

Pour l’anecdote:

Une belle période pour faire le plein de vitamines, notamment de vitamine C avec de bons fruits comme le kiwi, l’ananas et bien d’autres. Rapide à réaliser, vous l’apprécierez pour bien démarrer votre journée au petit déjeuner.

Allez, la recette bien simple et originale.

Ingrédients:

1 ananas

1 grenade

3 kiwis

1 kaki

2 oranges

½ citron jaune

½ citron vert

5 cl de sirop de yuzu ( que l’on trouve en épicerie fine)

La recette:

Tout d’abord, commencer par récupérer les grains du fruit de la grenade.

Pour ce faire, commencer par couper les 2 extrémités du fruit puis faire 4 entrailles dans le fruit. Plonger le fruit dans un récipient rempli d’eau et séparer les grains des peaux intérieurs. Les grains vont tomber dans le fond du récipient et les peaux restés en surface. Récupérer vos grains et les sécher dans un essuie-tout en papier. C’est une méthode simple et efficace et qui évite de perdre les grains.

Réserver.

Peler votre ananas et le couper en dés de 2 cms.

Faire de même avec vos kiwis, votre kaki, vos oranges mais en petits dés.

Presser le jus d’un demi-citron jaune et d’un demi-citron vert,bios de préférence.

Déposer ensuite tous vos fruits dans un saladier et mélanger délicatement avec le jus des citrons et les 5 cl de sirop de yuzu.

Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur avant de déguster.

Cette salade peut se conserver au frais 2 jours.

Le plein de vitamines

Bon appétit !!!

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L’apéro en famille ou entre amis

Mezze de légumes pour l’apéro

Pour l’anecdote:

Rien de tel pour l’apéro qu’une variété de petits légumes frais cuisinés différemment façon Mezze. Pour cela donc, on trouvera facilement tous ces types de légumes chez nos commerçants habituels ou dans des surfaces type « Grand Frais» où l’on peut se procurer tous ces produits à un coût moindre.

C’est relativement peu de travail et vous épaterez vos amis.

Ingrédients pour 4 recettes différentes ( voir photo)

1er plat:

200 g de petits pois frais

1 càc de bon miel ( miel de chataîgne par exemple)

1 càc d’huile d’olive

1 càc de vinaigre de menthe

1 tomate

feuilles de menthe

sel,poivre

2ème plat:

Sommités de chou fleur

1 càc d’huile de sésame

1 càc de vinaigre de cidre

1 échalote finement ciselée

sel

1 càc de piment paillettes ( doux)

3ème plat

½ bulbe de fenouil bien blanc

2 aubergines japonaises ( longues aubergines assez fines et cylindriques)

½ piment vert

2 gousses d’ail

1 càs d’huile d’olive

sel,poivre

4ème plat :

3 à 4 minis concombre ( Portugal)

1 tomate

fleurs décoratives ( ici, fleurs de ciboulette

LES PREPARATIONS:

Plat n°1:

Écosser vos petits pois puis les plonger 3 minutes(pas plus) dans de l’eau bouillante légèrement salée et dans laquelle on aura ajouté 1 càc de bicarbonate de soude.Une fois les 3 minutes passées, plonger vos petits pois dans de l’eau glacée pour stopper la cuisson et préserver leur belle couleur verte.Ils resteront croquants.

Réserver.

Épépiner une tomate,puis la détailler en petits cubes.

Réserver.

Faire votre vinaigrette en commençant pas la cuillerée de vinaigre ( dans cette recette j’utilise un vinaigre de Menthe que je réalise moi-même et qui me sert pour ce type de recette ou Taboulés.)Ajouter le sel puis la cuillerée de miel.Enfin ajouter 1 càc d’huile d’olive et quelques feuilles de menthe finement ciselées.

Mélanger délicatement vos petits pois et tomates avec cette vinaigrette et laisser reposer.Parsemer de feuilles de menthe entières au moment de servir.

Plat n°2:

Prélever de belles petites sommités de votre chou fleur bien blanc.

Les plonger dans de l’eau bouillante légèrement salée pendant 3 minutes pas plus.Une fois le temps écoulé, les plonger dans de l’eau glacée là encore pour stopper la cuisson et garder un légume légèrement croquant.

Préparer une vinaigrette avec 1 cuillérée de vinaigre de cidre et le sel que vous laissez se dissoudre.Ajouter l’huile de sésame, l’échalote finement ciselée puis le piment paillette ( qui est très doux, à défaut un paprika irait très bien)Saler et mélanger le tout puis verser délicatement sur vos sommités de chou fleur.

Réserver au frais.

Couper en rondelles de 2 cms votre aubergine japonaise.

Plat n°3:

Couper en cubes de 2 cms également votre fenouil bien blanc.

Disposer ces légumes dans une poêle allant au four et mettre sous position grill à 210° .Surveiller la cuisson, vos légumes doivent être légèrement grillés.Une fois bien colorés, arrêter la cuisson et réserver.

Couper très finement le ½ piment vert et hacher finement vos 2 gousses d’ail.Parsemer sur vos légumes et arroser généreusement d’une bonne huile d’olive.Saler mais ne pas ajouter de poivre, le piment vert suffira.

Réserver au frais.

Plat n°4:

Le plus simple de tous:

Couper en petits tronçons vos minis concombres et vos dés de tomates épépinés.Poivrer légèrement et décorer de fleurs comestibles ( ici, quelques fleurs mauves de ciboulette)

Au moment de servir, on peut saupoudrer de fleur de sel.

Et voilà, le tour est joué.Disposer en un ou plusieurs plats et servir d’un bon rosé frappé type Bandol ou Tavel ( mais avec modération!!)

Bon appétit les amis(es).

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Un peu de fraîcheur…

Salade de sarrasin façon Taboulé

Niveau de difficulté: FACILE

Temps de préparation: 10 mns

Temps de cuisson: 15 mns

Pour l’anecdote:

Un peu de légèreté et de douceur avec cette graine originale que vous ne connaissez peut être pas car on utilise peu les graines de sarrasin.Et pourtant, cela constitue un réel apport en protéines et en fibres,donc, un bienfait pour la santé.

Simple à réaliser ,voici la recette.

Ingrédients:( par personne)

50 g de graines de sarrasin ( se trouve dans les magasins,grande surface, en rayon bio par sachet de 500g)

1 tomate

½ concombre

1 oignon

1 gousse d’ail

quelques feuilles de menthe

quelques jeunes feuilles de branches de céleri

quelques radis

sel, poivre

vinaigre de menthe( maison)

huile d’olive

1 petit zeste de citron vert

persil frais ou Coriandre

La recette:

Dans une casserole, faire bouillir votre eau salée et plonger vos graines de sarrasin préalablement rincées.Laisser cuire à feu doux 15 minutes et laisser reposer ensuite 5 minutes.Essorer sous l’eau glacée et réserver.

Monder votre tomate ( plonger la tomate incisée légèrement en croix dans de l’eau bouillante pendant 30 secondes et ôter la peau.Egrener la tomate et tailler en petits cubes.

Laver le concombre et l’éplucher.Le tailler également en petits cubes de la même taille que la tomate.Faire à l’identique pour l’oignon.

Ciseler finement votre gousse d’ail,le persil ou la Coriandre.

Une belle et bonne salade fraîcheur

Dans un récipient assez large,mélanger vos dés de tomate,de concombre,d’oignon,d’ail et de persil avec un bon filet d’huile d’olive,et de vinaigre de menthe.Saler et poivrer.

Dans un plat plus large que vous utiliserez pour servir,déposer votre premier mélange et incorporer votre sarrasin bien rincé.

Mélanger doucement le tout et ajouter quelques radis ciselés,quelques jeunes feuilles de céleri branche et quelques petites feuilles de menthe.

Râper sur le dessus un peu de zeste de citron vert.

Voilà c’est prêt.

Déposer au frais au moins 1 heure avant de déguster.

Cela peut vous faire penser à un Taboulé mais mes ingrédients sont différents et suscitent de la curiosité.

C’est délicieux et çà nous prépare pour cet été avec un bon barbecue!!!

Pour l’instant et pour la saison, je vous invite à l’accompagner de filets de saumon fumé, top!!

Bon appétit!

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De retour de Guadeloupe

Banana Cake

Douceur exotique !!

Pour l’anecdote:

Encore une envie d’exotisme mais cette fois-ci en sucré avec ce gâteau aux bananes d’une douceur exceptionnelle et au parfum de Guadeloupe ( petit clin d’oeil à Marine et Seb de retour de vacances en Guadeloupe)

Excellent pour un brunch sucré, ou un café gourmand ou tout simplement en dessert avec une belle boule de glace vanille.

Ingrédients:

3 œufs

3 bananes

100 g de sucre Muscovado

120g de beurre

150 g de farine

2 càs de sirop de batterie

2 càs de vanille concentrée

10 cl de crème fleurette

½ sachet de levure

Déco:

crème chantilly

Framboises

glace vanille

La recette:

Préchauffer votre four à 180°

Beurrer un moule à cake et le fariner de tous côtés.

Faire fondre au micro-ondes 25 secondes le beurre.

Dans un large bol, casser vos 3 œufs et incorporer votre sucre*.

Sucre Muscovado*:( sucre non raffiné ressemblant un peu à de la mélasse mais avec un indice glycémique plutôt bas et très goûteux.On en trouve désormais un peu partout)Ce sucre va apporter un goût sympathique à votre gâteau et une jolie couleur marron clair)

A défaut, vous pouvez utiliser un sucre blanc classique.

Battre ce mélange au fouet pour un beau produit lisse.

Mettre ensuite votre beurre fondue et battre à nouveau, toujours pour une belle pâte bien lisse.

Incorporer votre farine petit à petit tout en mélangeant puis le ½ sachet de levure sèche.

Incorporer ensuite votre sirop de batterie (concentré de jus de canne à sucre, produit de Guadeloupe ) et votre concentré ou extrait de vanille liquide.

Ajouter 10 cl de crème fleurette.Mélanger le tout encore pour bien disperser.

Couper vos 3 bananes en fines rondelles et mélanger à l’appareil.

Verser l’appareil dans votre moule à cake et passer au four pour 45 minutes à 180°.

Assurez vous de la cuisson de votre gâteau en piquant profond une lame fine, celle-ci doit ressentir bien sèche.

A servir soit nature, soit accompagné d’une quenelle de glace vanille.

Une vraie douceur aux parfums exotiques.

Une douceur bien exotique

Bon Appétit ! ! !

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Un peu d’exotisme dans l’assiette

Poulet mariné riz pilaf aux poireaux

Exotisme à table

Niveau de difficulté: FACILE

Temps de préparation: 10 mns

Temps de cuisson: 20 mns

Temps de macération : de 3 à 12 heures ( ici, une macération de l’ordre de 3 heures)

Pour l’anecdote:

Quelques saveurs exotiques apportées à de fins morceaux de blanc de poulet marinés servi avec un riz pilaf aux poireaux.Repas diététique, facile et rapide à préparer et qui épatera vos amis et la famille.

Ingrédients:( pour 3 ou 4 personnes)

2 à 3 blancs de poulet

2 belles échalottes

1 citron vert pressé

poudre Massalé

sel,poivre

2 càs de sauce soja

2 càs de sauce Yakitori

3 càs d’huile de sésame

1 dé de gingembre à râper

persil frais haché

Pot le riz pilaf aux poireaux:

1 beau poireau

1 cube marmite de bouillon

riz basmati

La recette:

Commencer par émincer finement vos blancs de poulet.

Placer vos petits morceaux dans un large bol.

Emincer finement vos échalottes.

Presser votre citron vert et verser le jus obtenu dans le bol.Ajouter 2 càs de sauce soja et 2 càs de sauce Yakitori.Ajouter également vos échalottes émincées et 3 càs d’huile de sésame.

Ajouter également votre gingembre que vous préalablement haché très finement.Ne pas saler mais assaisonner de poudre Massalé ( ou curry si vous n’en avez pas) et de poivre.

La poudre Massalé est très parfumée car on y trouve Curcuma, coriandre,Origna,Fenugrec,Muscade, Piment fort,Cardémone et Girofle.Je vous conseille d’en trouver dans nos épiceries fines spécialisées dans les épices exotiques.

Bien mélanger tous ces ingrédients dans le bol, puis recouvrir d’un film et laisser reposer au refrigérateur au moins 3 heures.

Émincer en très fines rondelles votre poireau.

Faire fondre votre beurre dans une large poêle et faire nacrer votre riz quelques minutes Incorporer votre poireau ciselé et mélanger avec le riz et continuer la nacrage 1 à 2 minutes.Ne pas faire colorer le poireau.

Couvrir ensuite d’eau à hauteur en ajoutant une marmite de bouillon de légumes ou de poule.Saler et poivrer.

Couvrir et laisser cuire à feu très doux ( au moins 10 minutes)Surveiller et mélanger délicatement de temps à autre.

Une fois le riz cuit et tendre,laisser le couvercle et réserver.

Faire chauffer à feu vif votre poêle Wok sans matière grasse.

Une fois la poêle très très chaude,jeter vos morceaux de poulet marinés et les faire sauter 2 à 3 minutes.

La cuisson est très rapide, et le poulet va être fondant.

Disposez ensuite à l’assiette chaude vos morceaux de poulet et votre riz à l’emporte pièce.

Votre petit plat exotique est prêt,parsemer d’un peu de persil frais et servir aussitôt.

Bon appétit!

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Retour vers Budapest

Goulash Hongroise

Goulash ou Goulache

Ingrédients: (pour 4 à 5 personnes)

  • 1 kg de paleron de bœuf ou bourguignon
  • 3 gros oignons
  • bouquet garni
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 2 belles gousses d’ail
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 2 càs de concentré de tomates
  • 1 boîte de pulpe de tomates
  • 2 càs de paprika
  • 40 g de beurre
  • 1 càs d’huile de tournesol
  • 200 g de lardons nature
  • 3 carottes
  • persil frais

Pour l’anecdote:

J’adore cette recette et son histoire.Originaire de pays de l’Est et particulièrement de Hongrie, ce plat au départ est une soupe, copieuse que mangeaient les «bouviers», ces personnes qui s’occupaient des bœufs dans les fermes.Datant du XVIème siècle, cette recette a bien évolué pour devenir un plat plutôt ragoût que l’on sert avec des pâtes, des pommes de terre vapeur.On peut encore en déguster sous sa forme de soupe «copieuse» dans la magnifique ville de BUDAPEST.J’en garde un souvenir inoubliable,des odeurs de paprika bien fumé….bref, une régalade.

A la recette….

La recette:

Tout d’abord, commencer par tailler en cubes de 3 à 4 cms votre morceau de bœuf (paleron ou bourguignon).

Emincer vos oignons et couper vos carottes en rondelles.

Faire revenir dans une belle cocotte en fonte votre beurre et huile et faire dorer vos morceaux de bœuf.

Une fois ceux-ci bien dorés,retirer de la cocotte,réserver et faire dorer vos oignons émincés,vos lardons maigres et vos rondelles de carottes dans cette même cocotte.

Une fois le tout bien doré,ajouter vos 2 càs de paprika( de bonne qualité surtout)et l’ail que vous aurez préalablement émincée.Bien remuer le tout et verser 10 cl de vin blanc sec.

Laisser réduire.

Déposer vos morceaux de bœuf dorés,puis ajouter le bouillon de légumes (1 litre environ) j’utilise toujours du vrai bouillon de légumes congelé de mes précédentes recettes, à défaut utiliser des bouillons bio type «Marmite de bouillon de légumes».

Enfin, ajouter le concentré de tomates et la boîte de pulpe de tomates.

Déposer enfin votre bouquet garni ( laurier,thym,persil) et saler,poivrer.

Refermer votre cocotte et laisser mijoter à feu doux 1 heure 30,voir 2 heures.

½ heure avant la fin de cuisson, vous pouvez ajouter vos pommes de terre épluchées qui prendront ce bon goût de ragoût.

Au moment de servir, parsemer de persil frais.

On peut également apprécié cette goulash avec de bonnes pâtes fraîches, comme des tagliatelles par exemple.

Un délicieux repas

Bon appétit !!! et à bientôt vers d’autres voyages!!!