Pour l’anecdote:
Ne pas gâcher,et bien profiter des restes du frigo tout en savourant un bon petit plat.Ici restes de poulet coupés en fins morceaux,vermicelles de Savoie et tomates confites (faites cet été en petites conserves.)
Simple,rapide,et bien évidemment économique et savoureux!!!
Allez à la recette!!!
Ingrédients:
Restes de poulet
Vermicelles de Savoie ( on en trouve en grande surface, super bon produit!)
1 oignon ou 1 échalote
1 gousse d’ail
½ pot de tomates confites ( là, ce sont des «maison»,mais on en trouve en magasin également.
3 càs d’huile d’olive
persil
sel,poivre.
reste de béchamel (facultatif)
La recette:
Détailler vos restes de poulet en petits morceaux.
Émincer finement votre oignon ou échalote.
Hacher très finement votre gousse d’ail.
En respectant la recette,faites bouillir l’eau salée et plonger vos vermicelles pour 7 minutes environ,cela doit rester «al dente».
Faire chauffer dans une large poêle ou wok un peu d’huile d’olive,puis déposer votre oignon ou échalote ainsi que l’ail.Laisser suer tranquillement puis ajouter vos morceaux de poulet.
Saler,poivrer et laisser dorer légèrement l’ensemble.
Égoutter vos vermicelles et les placer dans votre poêle ou wok.Ajouter ensuite vos tomates confites en petits morceaux.Enfin, ajouter ( facultatif) votre reste de béchamel.Mélanger l’ensemble puis laisser sur feu doux à couvert pendant 5 à 7 minutes.
Servir aussitôt parsemé de persil.
On pourra éventuellement ajouter pour plus de gourmandise un peu de Parmesan râpé.
Bon appétit!!