Émincés de dinde,macaronis et brocolis
Niveau de difficulté: FACILE
Temps de préparation: 15 mns
Temps de cuisson: 20 mns
Pour l’anecdote:
Un plat tout en douceur associant le chou Brocolis,les macaronis et de l’émincé de volaille poulet, dinde et même canard selon les goûts.
Tout cela accomapgné d’une sauce crémée,de quelques aromates et le tour est joué.
Là encore , une grande simplicité pour un plat à partager en famille ou entre amis autour d’un bon rosé de type BANDOL ou TAVEL ( mais avec modération!!!)
Ingrédients:
2 à 3 blancs assez large de poulet ou de dinde
1 oignon
1 gousse d’ail
3 càs d’huile d’olive
sel,piment d’espelette
15 cl de crème fleurette
1 chou Brocolis
persil frais haché
Macaronis ( compter 80 g par personne)
La recette:
Commencer par préparer votre chou brocolis en petites sommités. Laver les puis faire cuire à la vapeur 5 minutes.( 6 minutes avec un cuit-vapeur)
Réserver.
Tailler en morceaux de forme cubiques vos filets de poulet ou de dinde.
Emincer finement votre oignon ainsi que la gousse d’ail.
Ciseler également finement votre bouquet de persil frais.
Dans une large poêle de type wok,faire revenir avec 3 càs d’huile d’olive vos morceaux de dinde.Une fois votre volaille légèrement dorée,ajouter l’oignon et l’ail et continuer à faire cuire sur feu doux.Saler et poivrer ( j’utilise pour cette recette de préférence du piment d’espelette)
Parsemer également d’un peu de persil frais.
Ajouter maintenant vos sommités de chou brocolis et mélanger doucement.
Ne pas cuire davantage.Réserver.
Pendant ce temps, faire cuire vos macaronis selon le temps indiqué moins 2 minutes.
Déposer vos macaronis dans la poêle avec les dés de dinde et le brocolis.
Ajouter une bonne louche d’eau de cuisson des pâtes.
Donc,attention!! Veiller à ne pas jeter l’eau de cuisson des pâtes!
Ajouter enfin vos 15 cl de crème fleurette,maintenir sur un feu très doux 5 à 6 minutes et couvrir le wok.Maintenez ainsi feu éteint avant de servir.
Servir en assiette creuse chaudes de préférence et parsemer à nouveau de persil frais.
Bon appétit !!!
Everything is very open with a really clear clarification of the issues. It was definitely informative. Your site is extremely helpful. Many thanks for sharing!